瓜咸焖沙姜猪手

长长的瓜咸，冲洗干净，斩小段。

猪手斩小块，冲洗干净，入砂锅。

沙姜洗净，去皮，剁碎。

三者一起入砂锅，加水，水位刚好没过食材就好。置煤气炉上中火，煮沸，转小火，加少许盐，加点酱油，炖1小时。