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月子菜--猪脚醋（猪脚姜）
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作者：
盈盈小筑
用料
月子菜--猪脚醋（猪脚姜）的做法步骤
步骤 1
猪手先泡凉水把血水泡出。姜块去皮。
步骤 2
猪手入鍋汆烫后把杂质洗掉备用。
步骤 3
把黑醋，甜醋和清水倒入一口瓦煲里。把老姜稍微拍扁备用，和辣椒蒜头一起加入瓦煲里煮。
步骤 4
在炒锅里热一茶匙的麻油，把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里，先大火煮滚，转中火炖一个小时。
步骤 5
一个小时后，加入片冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时，喜欢软一点的可以炖45分钟。这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁，更好吃喔！
月子菜--猪脚醋（猪脚姜）的小贴士
注:喜欢加鸡蛋的，可以在加糖和酱油后把白煮蛋加入一起炖。 欢迎到我家玩--http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102ene4.html
菜谱创建时间：2017-01-07 08:52:27
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