醋溜山药片

将山药去皮，切成菱形块。(给个小方法边去皮边切，再清洗一遍。）

切成菱形片只是为了好看。

准备适量葱花。

锅中加适量植物油，烧七成热，放入葱花。

放入山药片，翻炒七成熟。

我选的醋是镇江香醋，因为这种醋口感微甜，没有别的醋也行。

倒入香醋翻炒，加入适量盐和鸡精。即可出锅。

酸酸的很爽口。