超级美味猪肉饼蛋卷

土豆切丝下一点盐挤掉水份，大白菜取中间嫩叶切丝，猪肉饼切丝

猪肉饼丝炒香

大白菜丝炒熟撒一点点盐

土豆丝撒一点点的盐炒熟

炒好的三丝

两个全蛋打烂，锅要稍微凉一点再倒下去摇动锅铺匀蛋液如图

铺好蛋液之后开最小火合上锅让其均匀受热，可以打开观察一下如果蛋液全部凝固了则可以关火。

按顺序先铺上肉饼丝，再铺土豆丝和大白菜丝

戴上手套，从一边开始卷起，卷的时候轻轻平压一下，还可以在最后的一边刷一点蛋白液粘紧之后再小火两边烤一下。

做好的蛋卷

最后可以切开小段，不过大白菜比较软不大好切，看自己喜欢啦