双层芝士蛋糕 更多的风味

# 饼干底部分 活底模具外层包裹好锡箔纸；

饼干和杏仁粉打成粉； 黄油隔水软化成液体后，和饼干粉混合好；

饼干底平铺在模具底部，铺平压紧实。

# 蛋糕体部分 A、 奶油奶酪室温软化； B、 抹茶粉中加入10G牛奶调成膏状备用；

糖 和 酸奶油倒进奶油奶酪中搅拌至蓬松状态；

2枚鸡蛋分2-3次加入奶酪糊中，混合至完全吸收；

奶酪糊中加入剩余的50G牛奶混合均匀；

面粉和玉米淀粉过筛倒入奶酪糊中，用压拌的手法搅拌至无颗粒状；

取一半的奶酪糊倒进包了锡箔纸的烤盘中，放置在注入了温水的另一个大烤盘内；

水浴法330℉，烤制25±5分钟；

另一半奶酪糊中倒进抹茶粉膏，混合好；

当第一层的奶酪体表层烤制结实后，将抹茶奶酪糊倒在原色奶酪上；

烤盘表层盖好锡箔纸，烤箱330℉，水浴继续烤制90分钟即可。

烤好的芝士蛋糕，放凉后，入冰箱冷藏4小时以上口感最佳。