把除黄豆粉、红糖、豆沙馅以外的全部食材混合均匀后,水开上锅中火蒸15-20分钟后取出放凉备用。
黄豆面要提前放进无油无水的锅里小火炒熟,炒到颜色发黄有浓郁的豆香味后放凉备用。
这是筛好的熟豆面。
这是在揉面垫上擀好的样子。
把放凉的糕铺在(我用的不粘揉面垫)垫子上(或者保险膜,保险袋),表面我盖的不粘油布,擀平擀匀,后放到铺满熟豆面的案板上,涂上自己喜欢的馅料红糖或者豆沙,但是尾部要留一些不涂材料这样才能裹住。裹的时候要裹紧一些。
这是放在熟豆面上涂豆沙的状态。
开吃!
糯米粉糊糊最后半均匀的状态是提起打蛋器可以像线一样流下去。