香酥肉饼（少肉少油版）

温水和面，揉成光滑的面团，醒半小时

肉馅加入生抽，老抽，甜面酱，香油，盐，五香粉，胡椒粉搅拌上劲后放入葱姜，搅拌均匀备用

醒发好的面团揉成长条，平均分成四分

取其中一份，擀成长方形，大概3毫米厚，别太宽了，不然一会锅里放不下😄

取一块肉馅放上面，涂抹均匀

留四分之一处不放肉馅

空白处开始折叠

一共四折，跟卷差不多

折叠好，擀开，放入锅里烙熟即可！

切成长条，成品

教大家另外一个折叠法，把面擀成正方形，我的没有弄好，儿子在捣乱

取肉馅涂抹均匀，右下角留一处空白，上下左右各切一刀，不要切断，也就是分成九份连着的，看图吧！！！一定要擀成正方形面片，后期好操作，我的没弄好！😢

右下角面片向中间折

左边向右折

然后向上折叠

之后右边的面片还是向左折，左边的向右折

之后再向上折，重复13和14步骤

擀开，正方形，放入锅中烙熟！

切成正方形

层次分明，肉也不多，还很香！不清楚的加我微信15512040277.欢迎多提宝贵意见，互相切磋