烟熏火腿拌芹菜叶

芹菜叶洗净，用开水汆烫后捞出，冰水激凉、挤干水分、切碎。烟熏火腿肉切成小粒，和芹菜叶放在器皿中加盐、现磨黑胡椒粒、橄榄油拌匀即可。