番茄鱼片

鱼片加点盐，蛋清，胡椒粉，鸡精腌制半小时。两个番茄切丁，加番茄酱两大勺（稍微多点），糖，盐炒出汁来，加水大火烧开，小火煮一会，再下鱼片，三分钟后关火加香葱末起锅。