酱爆鱿鱼

鱿鱼洗净切花刀，（不会就切丝，切片）蒜苗斜刀切段，葱姜蒜切末。

鱿鱼焯水，在水中倒入一汤匙料酒。青椒提前翻炒一下。

豆瓣酱，面酱，番茄酱，蚝油，糖加入碗中拌匀。锅中放油，葱姜蒜炝锅，倒入孜然炒出香味，加入调好的酱料，小火翻炒一会儿。

加入蒜苗，鱿鱼，青椒，翻炒均匀。