咸肉菜饭（两人份）

大米淘好放入电饭锅，加水（比标准刻度略少一点比较好）。

大麦、小米分别简单冲洗后放入电饭锅，再加100ml水

咸肉要提前先浸泡一晚去掉多余的盐分。 将咸肉表面擦干后切丁，加姜丝，放入炒锅内煸炒至表面略有金黄，关火。

将煸好的咸肉倒入电饭锅内，加入10-15ml的米酒或日本清酒（没有米酒不加也行，不要加黄酒），用饭勺稍稍搅拌均匀，按下煮饭键正常煮饭即可。

咸肉饭煮好后，再开始炒青菜。 炒锅内放一勺油（10-15ml）烧热，把青菜放入油锅内快速煸炒1-2分钟，断生即可。咸肉饭够咸了，炒菜时不用加盐。

青菜炒1-2分钟就好，别炒太烂了。

倒入煮好的咸肉饭内，将米饭和菜兜底翻松拌匀。 再盖上电饭锅盖，焖10-15分钟，就可以开吃啦。

粗粮版【咸肉菜饭】完成。