柠檬凝酱

柠檬汁放入奶锅中，加入细砂糖、盐，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入黄油，搅拌均匀。

奶锅放电磁炉开小火加热(300W,100度)，边不停搅拌。

直到变得粘稠，散发柠檬香味即可。倒入事先消毒好的玻璃瓶(喜欢细滑感觉的可过滤一下)，冷却后入冰箱冷藏保存。

很好吃。