酱汁猪肉排

（两片薄猪颈肉排分量）用盐和胡椒粉腌制猪颈肉，用刀在肉上到处弄个切口，裹上面粉，下油至覆盖整个平底锅锅底，放入猪颈肉，小火烤，放入完整的蒜头，注意不要烤到焦黄，要把两边都烤成花白色，待两边都烤成花白色，调成大火，把熟的蒜头调出，把油倒出，切适当的黄油小块，和猪肉一起烤，烤至牛排色泽满意，即可

制作调味料，在烤完肉的锅里，用剩下的油中，加入1勺砂糖，2勺番茄酱，1勺韩式酱油，1勺醋，大火搅拌，炒到差不多的时候，一点点倒入半杯水，调整至想要的调味料浓度

把烤好的猪颈肉放人调味料中，蒜头也放入

等猪肉吸收肉汁，最后撒入胡椒粉（推荐用于厚的猪颈肉，能让厚的猪颈肉完全熟透）