鸡刨豆腐

将豆腐切成小块，放在热水里焯一下，然后盛入装有凉水的碗里。

在锅中放油，加入豆腐，翻炒。

放入切好的葱，加两勺蚝油，将豆腐炒碎，加少许盐。