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豆角焖面
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作者：
闻中多多
用料
豆角焖面的做法步骤
步骤 1
锅里加适量油把肉里的油煎干，加入蒜蓉炒香
步骤 2
倒入生抽老抽适量，1勺蚝油，适量白糖
步骤 3
放入切成段的豆角炒至变色，加适量盐，一定多炒一会才会去掉豆角的青涩，
步骤 4
加水盖过菜至煮沸
步骤 5
把菜汤倒出备用，锅内留一点避免干锅
步骤 6
一半的手工面盖在豆角上面
步骤 7
菜汤一半的量均匀地淋在面上
步骤 8
再把剩下的铺上再淋，淋的越均匀面越入味
步骤 9
现在可以盖上锅盖中小火（自己家的火和锅自己有数）焖面开始
步骤 10
大约五分钟左右把面来个大翻个，用铲子或筷子松一松翻上来的面，盖锅盖再焖几分钟（自己随时观察锅底的汤）
步骤 11
观察面变色熟透锅底快没汤了就关火，滴几滴香油提味加亮，盛盘上桌，开动喽
豆角焖面的小贴士
我做的是四人量（3大1小）对颜色要求控制生抽老抽的量就可以
菜谱创建时间：2017-01-22 12:30:58
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