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隆福寺牛肉西葫芦蒸饺
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作者：
下饭大姑妈
用料
隆福寺牛肉西葫芦蒸饺的做法步骤
步骤 1
花椒放入温水中，浸泡成花椒水，备用
步骤 2
80°左右的水倒入雪花粉中，揉面，饧制10分钟
步骤 3
牛肉剁馅儿，西葫芦切丝，大葱切末，备用
步骤 4
牛肉中倒入花椒水，按照同一方向搅拌均匀
步骤 5
再倒入酱油，适量食盐，按照同一方向搅拌均匀
步骤 6
再倒入清油，按照同一方向搅拌均匀
步骤 7
再加入一个鸡蛋，按照同一方向搅拌均匀
步骤 8
最后加入大葱末，西葫芦丝，先不要搅拌，等包的时候再搅拌
步骤 9
饧好的面擀皮，搅拌馅儿，包饺子
步骤 10
饺子下入开水锅中蒸8分钟即可
菜谱创建时间：2017-01-27 02:55:33
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