【炒茄子】大葱切成葱花
1个茄子切片,辣椒切丝
1烧酒杯的葱花,食用油半烧酒杯,2/3烧酒杯万能酱油
食用油和葱花倒入锅中,再开火,炒至葱金黄,倒入茄子翻炒,炒至茄子有点蔫
倒入辣椒,万能酱油转着圈倒入,翻炒至茄子熟即可
【炒卷心菜】半个卷心菜切丝,干辣椒切丝
半烧酒杯食用油,1烧酒杯葱花,干辣椒丝倒入锅中,再开火,炒至葱金黄
投入洋白菜,炒至水分消失,倒入2/3烧酒杯万能酱油翻炒至熟即可
【炒豆芽】半烧酒杯食用油,1烧酒杯葱花倒入锅中,再开火,炒至葱金黄
投入1碗绿豆芽,1勺食醋,2/3烧酒杯万能酱油快速翻炒30秒左右即可
【炒茼蒿】茼蒿茎部切得短短的,叶子部分切长一点
半烧酒杯食用油,1烧酒杯葱花,1/2勺蒜泥倒入锅中,再开火,炒至葱金黄,放入2/3烧酒杯万能酱油翻炒至热。关火,倒入茼蒿搅拌均匀。
升级版就是搭配葱油一起使用