葱姜鸡

整鸡洗净，从胸部这里剪开。周身抹上适量盐以及白胡椒粉腌制半小时。

姜片，葱段在橄榄油里拌均匀。（要很多葱姜哦）

在铸铁锅内姜片在底，铺上葱段。

将腌制好的鸡胸向下摆放在葱姜上。淋上两勺料酒，加盖大火煮开后改小火。炖约20-25分钟直到筷子插入鸡腿部位流出的汁不带血水，很干净。

趁热，加入少许生抽。将辣椒和葱段放在鸡上。

将适量橄榄油或者香油，撒入花椒，小火慢慢加热。（油量不能过多，小心不要烧焦花椒，如有现成花椒油就不需要添加花椒粒了）

将热油浇在葱段上和鸡上即可趁热食用啦。