#任性私厨# 最简单的香煎牛仔骨（牛排也可以）

不能洗因为牛排的鲜味多汁就靠新鲜牛排里的组织液，非要洗就用厨房纸吸干水分，用海盐表面摸一层，现磨黑胡椒碎，多多益善！最后用橄榄油拍进去，直到牛排不吃油了。腌制15分钟左右差不多。

铸铁锅烧到冒烟，不放油，直接下牛排（牛排已经有油了） 几成熟根据爱好。根据手指对接后大鱼际的硬度可做为参考。 煎的过程中，再撒上现磨黑胡椒粒，有香茅草的也可以撒。

烫点蔬菜搭配。

配上面包，醪糟鸡蛋，中西合璧的brunch妥妥滴。