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不粘锅不掉皮的家常煎鲫鱼
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作者：
厨娘进行式
用料
不粘锅不掉皮的家常煎鲫鱼的做法步骤
步骤 1
准备
步骤 2
锅中放油，烧热后放一勺盐把盐晃匀后转小火
步骤 3
把鱼放进去后再转中火，煎个一两分钟试着把锅晃两下，如果鱼可以移动了就可以翻面，这样鱼皮就不会粘锅
步骤 4
把鱼翻面，放料酒，花椒中火煎一分钟
步骤 5
加适量开水，根据个人口味喜欢汤多一点就多点水，汤少一点就少点水，再把剩下的调味料(姜啊料酒啊那些)放进去锅盖盖上煮三分钟
步骤 6
出锅
菜谱创建时间：2017-02-01 11:45:10
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