烤羊排

羊排买的时候，让他们帮忙斩一下，排骨两头部分可以斩掉留着做汤。羊排（大小块都行，我用小的，但感觉还是大条的烤起来容易）洗干净，最好放在带空的盆里，过滤掉水分，然后切洋葱（细丝最好）。

把排骨摆在菜板上，撒盐，反正面撒！然后拿起一条条羊排，放手上来回翻转捏一捏，用手上的温度，使盐入味！然后把排骨和洋葱丝混在一起！放在保鲜袋里，放进冰箱（冷藏室）24小时以上！

一天后，把羊排摆在烤箱的架子上！这时候觉得小块摆起来有些麻烦，也是我家的烤箱太挫了！

下面铺一层锡纸吧 不然油滴滴答答的，难清洗！准备妥当就要开始啦！

首先：上面给热200度12分钟吧，2分钟算是预热时间吧！然后改230度，20分钟！

这时候就是这个样子的，拉出来翻个身！继续230度8分钟！

时间到了后，拉出来撒辣椒面+孜然粉！两面都撒。然后再次关上盖子，230度5分钟！出炉！

摆在盘子里，再撒点辣椒粉和孜然粉！如果淡再撒点点盐！开吃！配点儿小酒儿喔！