老皇族-小炖肉炸酱面

黄豆泡水，五花肉切1厘米见方的块，青蒜切末，黄瓜切细丝，豆芽掐头去尾，心里美萝卜去皮切丝，芹菜切丁，生姜切末，大葱切末，备用

用温水澥开干黄酱，豆芽焯水，黄豆芽焯水，芹菜丁焯水，备用

锅中倒入宽宽的油，大火烧至8成热时放入五花肉块 肉煸至2成熟（刚刚完全变色）时，加入姜末，放入酱 小火把酱炸香，多炸一会儿

酱炸好后倒入开水，分两次加水，开锅后转小火，炖10分钟

酱出锅前倒入少量酱油，关火

等酱不冒泡了，撒入葱花即可

煮面，摆上菜码，浇酱，吃吧吃吧吃吧！