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149年历史的老字号炒肝
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作者：
下饭大姑妈
用料
149年历史的老字号炒肝的做法步骤
步骤 1
生蒜切末，备用
步骤 2
猪肝清水洗净血污，切片，开水烫变色后即刻捞出
步骤 3
肥肠开水下锅，中火煮制90分钟，8成熟，捞出再次用热水洗净，备用
步骤 4
煮好的肥肠切顶针段，备用
步骤 5
锅中烧开水，下入切好的肥肠，水开后撇去浮沫
步骤 6
锅中放入酱油，再次撇一次浮沫
步骤 7
现在倒入蒜末，加入绵白糖，食盐，五香粉，老抽，调味
步骤 8
最后将水淀粉倒入锅中，不要搅拌，等炒肝浓稠后稍稍搅拌就可以啦~
菜谱创建时间：2017-02-02 03:50:53
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