花生酱饼干杯: 1. 烤箱预热到180°,准备正常大小的松饼模具,四周涂抹上黄油。 2. 面粉,小苏打,盐,过筛备用。 3. 将黄油和糖中高速打至发白蓬松,降低速度,添加鸡蛋和香草打至完全吸收。 4. 加入粉类压拌到完全混合,形成面团。 5. 将面团分为几个小份,压平,叉子戳些小孔,按压在松饼模具里面。 6. 进炉烘烤10-12分钟,烤制直到焦黄色,取出冷却10分钟。
花生酱慕斯: 1. 奶油打至硬性。 2. 在另一个碗把奶油奶酪和糖搅拌至顺滑,再加入花生酱搅拌均匀。 3. 将花生混合物分次加到打发好的奶油里搅拌均匀。 4. 将花生酱慕斯挤入饼干杯里面。 最后把树莓果酱(当然可以放入你喜欢其它口味的果酱)淋在制作好的慕斯上,然后放入冷藏约2个小时。 顶部撒上切碎的花生碎。放入冷冻可保存4周。