汤圆 厨房，才能营造出家的气氛。 厨房，才是谈情说爱的地方。 自己动手包汤圆，满口流沙[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

准备材料

黑芝麻、白糖、猪油料理机打磨

搅拌均匀

倒出来，放无水空碗里

搓成10g大小圆球，电冰箱冷冻30分钟！一定要硬，但是不能太硬！汤圆成型好看不好看，取决于馅料的软硬度

糯米粉先加热水，搅拌

加入95g冷水的2/3，搅拌均匀后，在陆续加水，面粉和到很软但是不粘盆即可！

和好面后，保鲜膜包住以免流失水分！

分成15g 大小的圆球！配方一共是22个汤圆的材料

先拿一个面团，大拇指中间按一下。

中间放进去馅料，然后从下往上开始转圈，收口

如果面粉中间一按就裂口，那么面粉就干了，可以准备一碗水，面团进去沾一下水，马上拿出，面粉回复了弹性

包的时候，馅料软了，继续冷冻！烧开一锅热水，水开，下锅！汤圆浮出水面，熟了

油的多少，取决于流沙的程度，当然油越多，包的难度也越大，可以做到80g 但是猪油的味道会大一些！大家可以参考一下