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#美食新新年# 老少平安的做法

#美食新新年# 老少平安

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作者: 曼游纪食
曼游纪食
第一次听说老少平安是看TVB的饮食节目, 后来有一次想做点清爽新鲜的菜就试了一次。结果发现有的香港年轻朋友居然不知道这道广东家常菜!于是我骄傲了,哈哈! 这道菜食材和做法都很简单。成品入口嫩滑,味道清淡带鲜甜,无骨和刺,营养丰富又容易消化,特别适合老人和小孩食用。讲究好意头的广东人将鲮鱼滑蒸豆腐名为“老少平安”。 今天是农历正月初七,也就是“ 人日”。 祝愿大家无论老少都生日快乐,老少平安。

用料

#美食新新年# 老少平安的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来的鲮鱼肉打撒后,加入调味料腌制10-15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐压碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐碎与鲮鱼肉充分搅匀,加入虾皮。最后加入香油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把3平铺再盘中,放进蒸屉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后,将4大火蒸6分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱段和香菜段洒在表面。淋上熟油即可

#美食新新年# 老少平安的小贴士

- 一定要用新鲜的鱼肉,不要用冰冻的 - 没有虾皮可以省略 - 还可以加入肉末或者鸡蛋

菜谱创建时间:2017-02-03 18:58:06
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