蜂蜜冰糖山药 Chinese Yam with Honey

准备食材

将山药去皮，切段。

蒸锅中加入适量水用大火烧开，锅开后放入山药，用大火蒸8-10分钟，直到筷子可以轻易插入山药即可。

小汤锅中加入话梅、冰糖、清水和蜂蜜，中火加热后转小火，直到冰糖全部融化糖汁变的浓稠。

蒸好山药摆盘，将蜂蜜糖汁浇在山药上，摆上话梅即可。