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春饼
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作者：
爱吃de兔子
用料
春饼的做法步骤
步骤 1
面粉倒入大碗内。
步骤 2
慢慢加冷水搅拌成小面絮状。
步骤 3
揉成光滑的面团，盖好，饧30分钟。
步骤 4
饧好的面放面板上，揉搓均匀。
步骤 5
搓成长条。
步骤 6
切成大小一样的面剂子，我做了18个。
步骤 7
擀皮，擀成饺子皮大小，不用太薄，大小一致就可以。
步骤 8
准备好凉的熟花生油和刷子。
步骤 9
在每个面皮上刷一层油，薄薄的一层即可。
步骤 10
把刷好油的面皮依次叠放在一起，轻轻摁平整。
步骤 11
用擀面杖反复擀大，擀圆，用力要均匀轻柔。
步骤 12
擀好的春饼，冷水放入蒸锅中蒸十分钟左右。
步骤 13
蒸好的春饼。
步骤 14
晾凉的春饼要一层一层依次慢慢揭开。
步骤 15
开始准备蔬菜。
步骤 16
喜欢的蔬菜洗净切丝，我准备的是胡萝卜，大葱，紫甘蓝，韭菜，黑木耳，莴苣。
步骤 17
胡萝卜，木耳和莴苣丝分别焯水晾凉。
步骤 18
别忘了还有甜面酱。
步骤 19
取一张春饼。
步骤 20
抹一层甜面酱，放上各种蔬菜。
步骤 21
卷好即可。
步骤 22
口感清爽，好看好吃。
步骤 23
喜欢吃热的，可以将蔬菜炒熟再卷，一样很好吃。
步骤 24
立春了，别忘记吃春饼啊～
春饼的小贴士
1、第一次做最好少摞几张面皮，十张以内找找感觉，以后熟了可以多一些。 2、做好的春饼晾凉要尽快揭开。
菜谱创建时间：2017-02-04 20:20:34
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