家常扯面片

配料，缺鸡蛋君。家里喜欢用夏天冻得西红柿，味道酸、正，很适合做汤

面粉，少量多次加水搅拌，每次只加一点点，让面粉慢慢搅在一起

搅拌成如图，面粉都搅拌到了(≧ω≦)

哦，使劲揉面吧，揉到面团光溜溜的，揉过的人表示真的蛮费劲的，胳膊嘞，不过多揉揉面才好吃！！然后盖上个盆醒半个小时（久点更好扯！！）

热锅冷油，葱姜蒜爆香，我一般喜欢炒到葱蒜有点焦

倒入切成丁的冻西红柿，翻遍出汁以后加凉水（比例随意），盐适量，然后就小火煮着吧

醒好的面团擀面杖擀平，两面刷上食用油，然后切成细条

把每根细条稍微拉一拉，手掌按平，然后锅一般早就开了，把长面片扯成一段一段扔锅里就行

扯扯扯！

面住差不多，打入一个鸡蛋花，滴点麻油就可以出锅了！

吃！！！