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脆皮焦香「蜜汁鸡翅」
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作者：
吊胃口的女人
用料
脆皮焦香「蜜汁鸡翅」的做法步骤
步骤 1
鸡翅用水浸泡10分钟去血水，冲洗沥干备用。
步骤 2
用牙签在鸡翅上扎出一些小孔以便入味。
步骤 3
加入姜片、胡椒粉、盐，生抽2大勺+麦芽糖（蜂蜜）1大勺+料酒1勺 与鸡翅抓匀，盖保鲜膜放冰箱腌制一晚（赶着吃可以减少腌制时间）
步骤 4
腌好的鸡翅取出，放在烤架上，刷一层腌料汁（烤架下面垫烤盘，并铺好锡纸接住脏物）
步骤 5
180℃上下火，烤15分钟取出，刷上一层麦芽糖或蜂蜜（麦芽糖比较稠，需要加一些腌料汁调稀）回烤箱再烤20分左右即可，中途记得为鸡翅翻面。
步骤 6
撒上熟白芝麻，会很香
脆皮焦香「蜜汁鸡翅」的小贴士
如果不用烤箱，也可以用平底锅制作。前3步的处理鸡翅、腌制方法是一样的，接下来用平底锅将鸡翅煎到皮焦焦的，再倒入一些腌料汁+麦芽糖或蜂蜜，煮一会，最后大火收汁即可。
菜谱创建时间：2017-02-06 18:27:52
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