准备食材:糯米粉、紫薯、白砂糖;
紫薯去皮、蒸熟,用料理机打成紫薯泥;
适量的清水加入白砂糖,煮沸,使得白砂糖溶解,煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中,揉成光滑糯米团;
适量的清水加入白砂糖,煮沸,使得白砂糖溶解,煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中,揉成光滑糯米团;
分成小团,揉光滑,汤圆就做好;
适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸;
把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。
1.紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑; 2.煮汤圆的时候加一点点糖,使得汤有甜味更好吃; 3.汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;