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泰式炒冬粉Pad Woon Sen
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作者：
下饭大姑妈
用料
泰式炒冬粉Pad Woon Sen的做法步骤
步骤 1
金山鲜酱油精……长这样
步骤 2
粉丝用冷水泡软，切段，胡萝卜切丝，西红柿只要外层的肉（泰国人好奇怪，里面的我留着做番茄酱了…）切丝，小葱切丝，鸡胸肉切丝，圆白菜切丝，洋葱切丝，大蒜切末，备用
步骤 3
鸡胸肉加入少许料酒，酱油/酱油，腌制10分钟（喜欢嫩一点就加些水淀粉抓抓，多腌制一会儿）
步骤 4
锅中倒入适量底油，小火加热，倒入蒜末，洋葱丝
步骤 5
炒出香味后，倒入鸡胸肉，翻炒变色
步骤 6
直接打入两个生鸡蛋到炒着鸡胸肉的锅中，混合下蛋清蛋黄，一通乱炒（泰国人喜欢这个乱炒，就正宗一点吧）
步骤 7
加入胡萝卜丝，圆白菜丝，准备好的鱼露的1/2，翻炒均匀
步骤 8
倒入粉丝，加入食盐，白胡椒粉，酱油精，剩下的1/2鱼露，翻炒翻炒翻炒
步骤 9
最后加入西红柿丝，小葱丝，翻炒均匀即可
菜谱创建时间：2017-02-08 13:04:26
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