沙骨冬瓜汤

沙骨焯水

另起砂锅，大半锅水，料酒两匙，放姜片和虾米

把焯过水的沙骨放下去，大火沸腾后小火慢熬，一个小时后放冬瓜，再一个小时，至冬瓜软嫩，放盐即可享用。