家常焖牛排

备好所有配料，我家吃比较辣，辣椒放比较多。 八角茴香桂皮等可以买超市随便的炖肉料，差不多都是这些东西。

水煮开，牛排倒入，煮至变色，撇去浮沫，捞出牛排备用。

倒2勺油，姜爆香，加牛排倒入翻炒4分钟左右。

倒入适量老抽上色，适量料酒去腥，而后倒入所有配料共同翻炒，炒匀。 倒入一罐啤酒，盖锅盖焖，直到啤酒差不多闷干； 倒水没过2／3牛排，继续焖，闷至水开沸腾；

整锅盛出，入高压锅，我家高压锅压20min左右，至肉软烂，出锅前加盐适量，开啃！