杏鲍菇蒸娃娃菜

菜心洗净剖开，大小适中，码入蒸盘内待用。

杏鲍菇洗净切成丝开水快速烫一下沥干，用少许油煸至有点收干➕点盐炒匀，铺在娃娃菜上。 前几次都用蟹味菇做用水烫一下后直接铺在娃娃菜上更方便。

油㶽再倒入少量油把虾皮（小火）煸香后再撒在上面。

再均匀地撒些细盐调味。

也可用煸炒过的肉末铺上。

到入上汤、刨些胡萝卜丝增点亮色。蒸锅上汽后，上蒸锅蒸15一20分钟。

这是用蟹味菇做的

出锅撒些葱花滴几滴香油即可。