马蹄糕

糖看个人口味或多或少，白糖亦可；马蹄多少也可以随意，我放了8个，其他的给我生吃了😄

马蹄可以买带皮的回来自削，也可以买市场上帮忙削好皮的，包装上有带皮的图参考

家里有这种带量度的壶最好用它来量水：1500毫升。

没有量杯就用普通的饭碗乘6碗水的量

倒一半的水煮糖至融

另一半的水倒入马蹄粉搅拌至无颗粒

马蹄切碎（不要拍，切比拍口感好）

糖融化后加入马蹄煮开小火滚两分钟

乘一碗浆

慢慢倒入糖水煲内，要不停搅拌

搅拌

至透明熟了，关火

关火后倒入剩下的粉浆

边倒边搅拌

搅成生熟融为一体便可，

准备盘子涮上一层油防沾

将生熟粉浆倒入盘子，我准备的盘子不够大，用一大一小蒸

开火蒸半小时

蒸熟的样子

冷却后再切，最好隔夜蒸第二日切，热切不可以哦！不成形的

切块大小形状随意

亦可以煎过再吃

开吃