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咸汤圆——香菇肉馅版
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作者：
xian_闲云_yun
用料
咸汤圆——香菇肉馅版的做法步骤
步骤 1
取一容器，放入200g糯米粉。
步骤 2
将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团。
步骤 3
面团静置15分钟。
步骤 4
将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末。
步骤 5
将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中。
步骤 6
加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状。
步骤 7
取大约15g左右的面团。
步骤 8
用大拇指按压出凹槽。
步骤 9
将肉馅放入。
步骤 10
将口封住，再捏紧。
步骤 11
用两只手掌心将其搓圆。
步骤 12
锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次。
步骤 13
当汤圆全部浮在水面即可。
步骤 14
美味！来一个吧！
咸汤圆——香菇肉馅版的小贴士
1、用温水调糯米粉粘性会比较好。 2、肉馅里不要加水，要干一点比较好包。 3、煮汤圆时不要盖锅盖，盖锅盖汤圆容易煮破。
菜谱创建时间：2017-02-11 13:25:37
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