干木耳加入足量清水,泡发一夜,5克木耳泡发后大概50多克;
把泡发的木耳撕成小片儿;
2颗鸡蛋,加2克盐、2克糖,搅打成蛋液;
把木耳加入到蛋液中;
煎锅加3克油,开火加热;
油热后,转小火,把蛋液倒入煎锅中;
用筷子快划动蛋液,当蛋液即将全部凝固的时候,就可以出锅了。
装盘拍照去啦~
小火,小火,小火,千万别火大了。