胡萝卜青菜虾皮汤

挑选小青菜，清洗浸泡一下。

胡萝卜一段，切片备用。

虾皮用温水清洗一下。

起锅开火，倒入适量的水，先放姜丝、虾皮和胡萝卜片煮开，然后加入小青菜，适量盐，再煮开，关火，可撒胡椒粉和麻油几滴。

盛出可撒香葱末提味。

补充，颜值控的亲，可以把胡萝如上图做法切花型。

胡萝卜花片切好，可以用开水焯一下，备用。