火龙果手擀面

火龙果榨汁，取两小碗面粉，放少许盐，和面。

活成面团，然后用保鲜膜包好，饧15分钟，在依次进行两次，揉面、饧面。放冰箱保鲜待用。

做面时取出面团，擀出一张大面皮，撒上干面粉，然后对卷起来；

切出自己想要的宽度；

把面条抖开；

水烧开后放入面条，面煮熟后放入碗里待用。

锅里放少许橄榄油，八角、花椒、姜片炸出料油；

放入葱花炒香，在放入肉丝或肉末进行翻炒，然后放入适量的水，少许白糖、酱油、尖椒炒熟，最后放入鸡精淀粉收汤；

尖椒肉卤就完成了；

最后把肉卤浇在面上，美味的手擀面就可以开动了！