将瘦肉洗净,切成2厘米见方的块;
锅中加入适量清水,放入桂皮、八角、花椒和米酒,再放入猪肉,煮50分钟;煮好的猪肉捞出晾凉,沥干水分;
装进保鲜袋,用擀面杖敲打松散,再用手撕碎;将肉丝放入面包桶机内;
开启8揉面程序,将肉丝搅散;倒入除白芝麻外的全部调料,用筷子将其搅拌均匀;
开启15花式果酱功能;40分钟后放入白芝麻,继续工作至程序结束。
最后把做好的肉松摊在方盘里以便凉凉,到常温后就可以放到密封瓶里保存了。这张图就是我1斤猪肉做出来的成品肉松的量,还是挺多的,关键是健康哟!