用APP打开 
【曼食慢语】甜糯松软的雪蒸糕
22.2万人浏览 1.9万人收藏 404人做过
作者：
Amanda曼达
用料
【曼食慢语】甜糯松软的雪蒸糕的做法步骤
步骤 1
食材（做12个的量）
步骤 2
大米和糯米混合倒入料理机
步骤 3
两种米打成细腻的米粉
步骤 4
打好的米粉过筛
步骤 5
米粉中加水，搅拌均匀呈一团团均匀的小面团
步骤 6
将小面团轻轻的搓散
步骤 7
小面团过筛，得到蓬松、大小均匀的米粉
步骤 8
食用油均匀的涂抹在马芬模具内侧
步骤 9
米粉松散的铺在模具中，大概五分满
步骤 10
把红糖均匀的在模具中的米粉上撒一层
步骤 11
再撒满米粉，轻轻的将表面刮平
步骤 12
放入蒸箱中蒸20分钟
步骤 13
脱模，完成
【曼食慢语】甜糯松软的雪蒸糕的小贴士
TIPS 1、米粉可以用市售的大米粉和糯米粉按4:1的比例混合； 2、加水搅拌至米粉呈小团状，碗里没有散落的干粉就行； 3、加过水的米粉再过一次筛，是为了让米粉更蓬松，做出来的雪蒸糕口感才会软； 4、模具里涂一层油是为了防粘，也方便蒸好之后脱模； 5、米粉填在模具里要松松的，不要压实，压实的蒸糕就不会有松软的质地。
菜谱创建时间：2017-02-16 12:19:57
评分 7.0 15 人做过
评分 8.0 21 人做过
评分 8.5 21 人做过
6 人做过
评分 7.7 28 人做过
评分 7.4 46 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 56 人做过
评分 7.7 26 人做过
评分 7.8 42 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.5 62 人做过
评分 7.5 15 人做过
评分 7.0 13 人做过
评分 7.2 12 人做过
评分 8.2 16 人做过
评分 7.7 1446 人做过