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酱香肉沫茄子（蓑衣版）
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作者：
嫚丽1008
用料
酱香肉沫茄子（蓑衣版）的做法步骤
步骤 1
茄子放平斜刀切，切到3分之2处不要切断，每片间隔0、5cm，再把茄子翻过来重复以上！一根就OK了！
步骤 2
✌️
步骤 3
准备蒜末、葱末、青椒末！一半炝锅，一半留着装饰！
步骤 4
锅内放油，多一点！大火烧热！茄子上撒上淀粉！
步骤 5
放入油锅内，大约炸1分钟左右翻面！捞出控油！
步骤 6
锅内放一点油，放蒜末䓤末炝锅然后放肉末翻炒一会，放3大勺豆瓣酱，放一点清水烧开，再小心放入茄子烧一会，最后放入调好的碗汁翻炒出锅即可！
步骤 7
放上蒜末葱末青椒末装饰一下！
步骤 8
再放点干红辣椒！完美！
菜谱创建时间：2017-02-17 17:51:47
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