醪糟汤圆

取一个干净的盆 加入糯米和清水浸泡约12小时，捞出糯米能轻松碾碎即可。

泡好的糯米滤去水分 平铺在无油无盐的笼屉布上，戳出小洞，便于透气均匀

隔水蒸25分钟

将蒸熟的糯米倒入干净容器内，摊开，用手将米粒散开，冷却至30度。（手摸着不感觉热即可）

取一只干净的碗加入适量的凉白开，将甜酒曲融化开，缓慢地倒入，带一次性手套搅拌均匀。

将拌好的糯米加入松散的加入容器，中间挖一个小洞。

盖上盖子，放在温暖的人地方24小时。

铛铛铛！新鲜出炉的醪糟就做好啦！

锅里加适量枸杞和水烧开将自制的醪糟加入，水开后小火熬5分钟左右放入汤圆，待汤圆漂起来打入蛋花，一碗营养丰富的醪糟汤圆就做好啦！