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鲜嫩入味酱油烧豆腐
1181人浏览 21人收藏 2人做过
作者：
下饭大姑妈
用料
鲜嫩入味酱油烧豆腐的做法步骤
步骤 1
青蒜斜刀切厚片，豆腐切厚片（因为一会儿要煎制，千万切厚一点，不然会煎干的），新鲜辣椒切辣椒圈，豆豉切末，小葱切段，备用
步骤 2
锅中加入适量猪油（建议一定要用不粘锅，少吃一点猪油反而对身体好），中火加热融化后下入豆腐，将豆腐煎制两面微微金黄
步骤 3
将豆豉末撒到豆腐缝隙的油上，煎出香味，将青蒜的蒜白部分下入锅中，倒入高汤刚好没过豆腐，大火煮开
步骤 4
加入适量酱油，一点点绵白糖，盖盖子煮10-15分钟
步骤 5
豆腐煮好后加入剩下的青蒜段，葱段，辣椒圈，盖盖焖10秒钟
步骤 6
最后淋上一点香油，出锅啦~
鲜嫩入味酱油烧豆腐的小贴士
一定要耐心焖制，豆腐才会好吃哦~
菜谱创建时间：2017-02-18 14:43:39
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