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双豆小蛋糕
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作者：
曼纸君
用料
双豆小蛋糕的做法步骤
步骤 1
红豆用高压锅压一下，捣碎倒入锅里
步骤 2
炒至微干，倒入40g糖和15g油，炒至9成发的淡奶油状，倒入裱花袋
步骤 3
2-3个蛋黄加50g糖搅匀，筛入25g低粉和7g玉米淀粉
步骤 4
豆浆煮至沸腾，缓缓倒入蛋黄糊里，注意一直搅拌
步骤 5
步骤4倒回锅里，煮至拿出刮刀可见小三角，倒入裱花袋（这个可以装裱花嘴）
步骤 6
蛋糕片用模具印出数片（数量视蛋糕片和模具大小而定，数量为3的倍数）
步骤 7
挤夹心，一层红豆浆一层豆浆卡仕达
步骤 8
在最顶上挤一点浆，点上彩虹糖，完工
双豆小蛋糕的小贴士
其实超级简单的，但是很好吃，虽然你要洗很多锅碗……
菜谱创建时间：2017-02-18 22:38:31
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