第1️⃣步和好面醒上一会,放进盆里用水洗,洗出面筋为止,将洗好的面糊放一晚上后,倒掉上面的清水,再搅拌均匀,
第2⃣️步用果语原汁机将菠菜和甜根菜摇汁
第3⃣️步将摇好的汁倒入面糊里
第4⃣️步舀到蒸凉皮容器中隔水蒸熟
第5⃣️步蒸熟后直接放到凉水中降温,最后取出来切条装碗,调上料汁,一碗香喷喷的凉皮就做好啦!
和面的时候放少许盐,蒸出的凉皮更筋道!