年糕切条,杏鲍菇切条 ,莲白切丝,大蒜切片
锅中下油烧热,倒入杏鲍菇翻炒,出水后加入年糕翻炒,火小点,否则容易糊锅,然后加入大蒜和莲白丝翻炒 ,关火,加盐。就可以出锅了
不要加过多的调料 本来杏鲍菇有一股清香 趁杏鲍菇炒出水的时候加年糕可以吸收它的香味