五香烤麸

烤麸浸泡冲洗焯水，切小块。花生浸泡后剥皮。干香菇浸泡后切小块，香菇汤备用。油面筋切四分之一大小，其他食材改刀同等大小备用。

锅中放入底油，下大料，少许姜末炝锅，放入烤麸煸炒至微黄。

放入腐竹、马蹄、香菇、木耳、笋片同炒。

放入冰糖、老抽至上色，加香菇汤、水没过食材，快熟时放入面筋、黄花，炖制收汤。

放盐调味、淋入香油出锅。