千层蛋糕/班戟皮/可丽饼

千层皮（6寸10张量）预拌粉125克，蛋1个，牛奶1瓶，黄油15克，糖20克，水120克。

先用手动打蛋器打散蛋，加入糖打匀，再加入牛奶，水打匀，之后加入溶化黄油打匀混合

最后筛入预拌粉，拌匀！蛋糕糊必须过筛3-4遍！一定要过哦，直接影响到成品质量！过筛过程用打蛋器在筛网上打圈，帮助粉糊过筛。

不沾锅最好上一层薄薄黄油。预热锅后加入一勺，快速摇均匀（如图）。放下炉，中火。有气泡就熟了，不要贪火，不然会焦。马上扣到盘上。

如此重复。不用整理整齐，很烫。等全部煎完再找个盘子一张张整理过去，就好啦！张与张之间是不沾的，不用隔什么保鲜膜！

可以做成千层蛋糕

榴莲切件

蓝莓味好吃！

芒果也不错！

包起就是班戟了！

是不是很容易呢！做好的就上图哦！

大家可以在配方上加入6-10克（根据个人喜欢口感或颜色增减）抹茶粉，做成抹茶、可可味班戟或千层蛋糕。

可可千层蛋糕。